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申博太阳城管理网登入口_港童以烧卖鱼蛋当早餐 家长认同营养最重要

  • 达人带路
  • 2020-01-14
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港童以烧卖鱼蛋当早餐  家长认同营养最重要 港童宁愿选择不健康的加工食物作早餐。(资料图片)

常说「早餐」很重要,但本港小学生的早餐,却未必是健康之选。有调查发现,几乎所有受访家长都认健康有益的早餐非常重要,但有近半的本港小学生宁可选择鱼肉烧卖或鱼蛋等加工食品作为早餐,显示本港家长与其子女对营养的认知,与实际饮食偏好有相当大的距离。


由圣雅各福群会举办的「营养探索之旅」,早前访问了2,600名就读小四或小五的学生及其家长的意见,发现有85.5%受访学生每天都有进食早餐,更有82%是在家中进食早餐,不过,数据亦显示,虽然家长了解营养饮食对改善儿童健康的重要性,但家长仍然为子女準备不健康的食物作早餐,例如有近一半家长选取加工肉类小食,如鱼肉烧卖、鱼蛋和肠仔。


注册营养师陈沚婷指出,加工食品虽然美味,惟进食太多便会增加从膳食摄取的盐(钠),高钠饮食更会令体内钙质流失,妨碍儿童骨骼及牙齿的健康发育。以每100克鱼肉烧卖含有高达820毫克钠,而鱼蛋更含有840毫克钠,故两者均属于高钠食物。调查也发现,若父母为子女安排麵包作早餐时,也经常选择高脂或高糖的精製麵包,如肠仔包或菠萝包;但精製麵包的升糖指数较全穀类食品高,会迅速被消化及用作能量消耗,进食后很快便会再次感到肚饿,并会很易疲倦。陈沚婷建议家长和学生应考虑在家準备蛋白质丰富的早餐,如水煮鸡蛋、豆腐及鸡丝等,而非选用加工食品,并建议学童每天早餐进食最少一份奶类或代替品来补充钙质,以促进骨骼健康。